農家レストラン 大吉Grill牧場(高島市安曇川町「道の駅 藤樹の里あどがわ」内)

農家レストラン 大吉Grill牧場(高島市安曇川町「道の駅 藤樹の里あどがわ」内) | 近江牛の美味しさ、農業の素朴さ、農業の強さ、風土食をそのままに。感じて欲しいのは”高島”です。

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農家レストラン 大吉Grill牧場(高島市安曇川町「道の駅 藤樹の里あどがわ」内) | 近江牛鉄板焼き ハンバーグステーキ

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農家レストラン 大吉Grill牧場(高島市安曇川町「道の駅 藤樹の里あどがわ」内) | 名産の近江牛希少部位ステーキ

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農家レストラン 大吉Grill牧場(高島市安曇川町「道の駅 藤樹の里あどがわ」内) | ビフテキ&すきやき&焼肉

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農家レストラン 大吉Grill牧場(高島市安曇川町「道の駅 藤樹の里あどがわ」内) | コンセプト

肉牛4代のこだわり|代々受け継がれる想いと技術。

但馬系へのこだわり

名牛の種牛を引き継いだ 但馬系へのこだわり

但馬牛の系統にこだわり、その血統の中でもとりわけ優れた親牛を持つ子牛を仕入れています。

お肉の部位の分け方

お肉のプロだからできる お肉の部位の分け方

明治29年創業以来、受け継がれた技術で、筋肉質に分けて一番良いカットの仕方をしています。

飼料へのこだわり

本当に良い肉にしたくて 飼料へのこだわり

栄養分がたくさん含まれている地元の近江米藁を用いて、肉質と脂質を整え健康的に育てています。

朝採れだから美味しい!|生産者の顔が見える滋賀県産+国産

地元野菜への想い

地元野菜への想い

新鮮で生産者の顔が見える安心安全で美味しい滋賀県の地元野菜も仕入れています。

美酒を生む水は、美味しい和牛を生む

美酒を生む水は、
美味しい和牛を生む

地下70mから汲み上げる天然地下水を牛さんは毎日飲んでいます。

美味しいお米

美味しいお米

大吉牧場の堆肥を利用してお米を作っておられる熊谷さんのお米を使用しています。

循環型牧場

循環型牧場

大吉では、昔ながらの知恵を見直し、地域農家と協力しての循環型牧場を実践しています。

農家レストラン 大吉Grill牧場(高島市安曇川町「道の駅 藤樹の里あどがわ」内) | お知らせ

ゴールデンウィーク・年末年始・お盆などのお店が込み合う時期は人気の農家レストラン 大吉Grill牧場(高島市安曇川町「道の駅 藤樹の里あどがわ」内) TOP10MENUでの営業とさせていただきます。 ご理解の程よろしくお願いいたします。
農家レストラン 大吉Grill牧場(高島市安曇川町「道の駅 藤樹の里あどがわ」内) | 本場の近江牛を食べたってや~

農家レストラン 大吉Grill牧場(高島市安曇川町「道の駅 藤樹の里あどがわ」内) | 本場の近江牛を食べたってや~

農家レストラン 大吉Grill牧場

滋賀県高島市安曇川町青柳1162番地1 道の駅 藤樹の里あどがわ

電話/ 0740-32-1111

電話/ 0740-32-1111

営業時間/ 11:00~18:30

定休/ 第2水曜日

MAIL/ griboku@1129.co.jp




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